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想要控制體重，健美體型，不僅要運動，還要控制飲食。那么，在健身結(jié)束，我們應(yīng)該如何補(bǔ)充營養(yǎng)，該吃些什么呢？ 訓(xùn)練后的一餐對健美運動員來說是至關(guān)重要的。當(dāng)攝入恰當(dāng)?shù)奶妓衔锬馨延?xùn)練造成的分解代謝狀態(tài)（燃燒肌肉供給能量）轉(zhuǎn)變?yōu)楹铣纱x狀態(tài)（增大肌肉體積）。成敗與否取決于你如何攝入碳水化合物。 訓(xùn)練后攝入碳水化合物能促進(jìn)胰島素（一種合成代謝激素）的分泌。胰島素在肌肉恢復(fù)過程中起三個重要作用： 1、能把來自碳水化合物食物的糖“驅(qū)動”到肌肉中，為下次訓(xùn)練儲備能量。 2、能把來自蛋白質(zhì)食物的氨基酸“驅(qū)動”到肌肉組織中，促進(jìn)肌肉生長。 3、能抑制腎上腺皮質(zhì)激素（人體在大強(qiáng)度訓(xùn)練時分泌的一種激素）的促分解代謝作用。 碳水化合物的攝入量一般女性每天每磅體重2-2、5克，男性2、5-3、5克。為了最大限度地利用訓(xùn)練后合成代謝的機(jī)會，最好把每天碳水化合物總量的25%安排在訓(xùn)練后立即食用。 訓(xùn)練后按3：1的比例攝入復(fù)合碳水化合物和簡單碳水化合物有利于胰島素快速和持久的釋放，并可避免低血糖。不要光攝入簡單碳水化合物，因為它們消化的最快，并使胰島素的分泌很快達(dá)到高峰并回落。其副作用是刺激可怕的分解代謝，因為身體為了防止胰島素水平的快速下降，將分泌另一種激素，這種激素可導(dǎo)致分解代謝，破壞肌肉組織。 大負(fù)荷訓(xùn)會耗盡肌肉的氨基酸和糖原儲備（后者是訓(xùn)練時的主要能量來源）。隨著訓(xùn)練的進(jìn)行，身體不段消耗肌肉的糖原儲備。如果糖原儲備過低，就會迫使身體改變能量來源——用更多的蛋白質(zhì)作為燃料。一部分蛋白質(zhì)來自食物，而大多數(shù)來自肌肉組織。 訓(xùn)練后的蛋白質(zhì)補(bǔ)充 訓(xùn)練后的一餐應(yīng)避免攝入較難消化的蛋白質(zhì)食物，如雞肉、牛肉、牛排等，而應(yīng)選擇牛奶、雞蛋、高蛋白等容易消化的食物。此時食用的目的是輸送充足的氨基酸給肌肉，為肌肉生長提供原料。 |
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何先生
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