喝茶重口味是什么原因

浏览:1325   发布时间: 08月28日

品中王小编带你了解更多的茶叶知识

喝茶的口味越来越重,其实是对茶汤当中的三种不同的物质有不同程度的喜好。

大部分茶友应该都听过茶汤当中有三种物质,这三种物质分别是茶氨酸、茶碱、茶多酚,会给我们味蕾带来不同的体验。

茶汤当中的甜和鲜爽来源于茶氨酸,茶汤中的苦来源于茶碱,茶汤中的涩来源于茶多酚。

比如刚采下来的嫩芽型的茶,那它的甜度会很高。

有些茶友可能已经尝鲜了今年的新茶,感觉茶汤偏淡,那这个是不是有问题呢?

其实不是,恰恰说明这款茶它的甜度和鲜爽度很好,因为它的茶氨酸含量很高,新的嫩芽它的茶碱和茶多酚的含量相对更低,所以它的苦感和涩感会没有那么明显,那对我们味蕾的冲击也就没有那么大。

小编发现常年喜欢喝大红袍、马头岩肉桂、老班章生普。对于日常口味重的茶友,那他就会觉得茶汤没有什么味道。

喝茶口味比较重的茶友其实是比较享受茶汤当中的茶碱,还有茶多酚带来的味蕾的刺激,口味越喝越重、茶汤越来越浓,也是基于长期饮用某一类茶类不断的成沉淀下来,那么品茶汤的时候,舌头的敏感性就没有那么高,这个其实没有太大的对错。

就像小编的饮食习惯,长期吃菜的时候也是重油、重盐、重辣,后面吃清淡的菜就会觉得完全没味道。所以人和人真的不一样,喝茶喝自己的喜欢就好。

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